Biblioteka Główna Uniwersytetu Medycznego w Lublinie udostępnia 8 159 obiektów cyfrowych
Książka stycznia z cyfrowej półki
2023-12-29Po grudniowym biesiadowaniu przy suto zastawionych, świątecznych stołach, styczeń bywa często miesiącem ambitnych noworocznych postanowień oraz głębokiego namysłu nad zawartością naszych talerzy. Z tego powodu, jako książkę miesiąca, proponujemy publikację "O żywieniu się i pokarmach", autorstwa doktorów Henryka Nussbauma i Leona Nenckiego, przygotowaną na potrzeby Wystawy Hygienicznej w Warszawie, w 1887 roku.
Jest to dziewiętnastowieczna refleksja nad kwestiami żywienia, ich chemicznymi i fizycznymi aspektami, zagadnieniami dietetycznymi, w krótkiej, kilkudziesięciostronicowej - a więc strawnej - formie.
Dlaczego autorzy zalecają dużą ilość drzewnika, jaka powinna być rola używek w diecie oraz jakich składników i w jakiej ilości potrzebujemy do przygotowania "ryżu na mleku i frikanda" dla stu osób? Głodnych wiedzy zapraszamy do lektury :).
Inne aktualności
-
2024-11-04
-
2024-10-03
-
2024-09-04
-
2024-07-08
-
2024-06-01
-
2024-04-29
-
2024-04-01
-
2024-03-08
-
2024-02-05
-
2023-12-01
-
2023-10-30
-
2023-10-02
-
2023-08-31
-
2023-07-03
-
2023-05-30
-
2023-04-05
-
2023-03-03
-
2023-02-14
-
2022-09-08
-
2022-09-08
-
2022-08-17
