Biblioteka Główna Uniwersytetu Medycznego w Lublinie udostępnia 8 139 obiektów cyfrowych
Książka lutego z cyfrowej półki
2024-02-05Kto słyszał o kumysie, winie mlecznym? Kto się delektował? Zapraszamy w podróż kulinarno-zdrowotną wraz z doktorem Wiktorem Jagielskim, który wnikliwie tropi historię kumysu w literaturze fachowej, przywołując przy okazji liczne ciekawostki, związane z produkcją tegoż specjału.
Możemy zapoznać się z różnymi technikami wytwarzania napoju (począwszy od tradycyjnego wykorzystania skórzanych worków, zszywanych ścięgnami), analizą składu, procedurami łączenia z terapią wodami mineralnymi oraz listą dolegliwości, na które autor kumys zaleca.
Co trzeba robić, by uczynić skórę gładką i piękną, a ciału dać rześkość? Dlaczego niektórzy upierali się, że wykorzystanie wielbłądów podnosi jakość kumysu? Zapraszamy do lektury!
Inne aktualności
-
2024-04-29
-
2024-04-01
-
2024-03-08
-
2023-12-29
-
2023-12-01
-
2023-10-30
-
2023-10-02
-
2023-08-31
-
2023-07-03
-
2023-05-30
-
2023-04-05
-
2023-03-03
-
2023-02-14
-
2022-09-08
-
2022-09-08
-
2022-08-17
